Fadenkandis, braun

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Fadenkandis ist das edelste Produkt der Zuckerfabrikation. In Kristallisationsgefäßen werden Fäden gespannt, an denen in mehrwöchigen Prozessen die Kandisstangen wachsen. Diese alte traditionsreiche Herstellung erfordert viel fachmännisches Können und handwerkliches Geschick.

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Beschreibung

Fadenkandis ist das edelste Produkt der Zuckerfabrikation. In Kristallisationsgefäßen werden Fäden gespannt, an denen in mehrwöchigen Prozessen die Kandisstangen wachsen. Diese alte traditionsreiche Herstellung erfordert viel fachmännisches Können und handwerkliches Geschick.

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